2015年12月31日

【馬六甲】記憶裡的味道 - 娘惹糕點



由外地朋友向我介绍自己家乡的美食,啊!!! 我太丢脸了啦!他问我这个地方在哪里?好吃吗?新加坡节目都有介绍呢!我说我不知道有这样一家店噢!我去找找看好了,咦,这就是每次去市区都会走的一条路啊!很有那种远在天边近在眼前的感觉:Baba Charlie Nyonya Cake
一直以来我们就是偶尔去个巴刹,旁边有卖糕点就买来吃,都蛮不错的,所以不会特地去店里买。
这次圣诞假期回家,就想一定要去…… 


Baba Charlie店(其实是住家)在一条小巷子里,车子虽然也能开进去,里面居然还有特别一个Baba Chalie停车场;但我们停在对面路边,停车时只有我们一辆,要离开时旁边全部停满了车,而且新加坡车子不少哦!

终于到了,好热闹哦!好多人,我们要稍微大胆地挤进去


一进去就看到好多人,中间放着一张大桌子,旁边都围满了人,一时不知从哪里看起。桌子右边摆了一些糕点,左边则有人在准备椰浆饭

刚好木薯糕新鲜出炉,这里的木薯糕特别好吃

在桌子的右边看到人龙,原来都是排队买ondeh-ondeh的,ondeh-ondeh是我的最爱,好久没吃了,记得在某个地方吃过只用普通黄糖做的,一点都不好吃。一边排队,一边可以选择排放在桌子右边的糕点,有木薯糕、椰浆饭等。

排队到接近领取ondeh-ondeh时,小妹妹说要拿号码牌,可是我们都已经从后面慢慢排到前面了,可是为什么还要拿号码牌呢?那有什么意义?也许他们是想记录一天共有多少人来买吧!

Ondeh-ondeh是现做现卖的哦!一人在旁边搓糯米放椰糖,然后放进大锅里煮熟,另一人则把糯米糍捞上来,放在铺满椰丝的大盘,双手轻轻摇晃让所有的糯米粒粒都沾到椰丝,再一个个放进小盒子里,一盒RM5.00

也看到几个人在做kuih dadar



外面算是开放厨房,而走进一间小房间,里面都是色彩鲜艳的各式糕点,忍不住“哇”了一声,太激动了,因为这些都是再熟悉不过的糕点,重点是很久没吃了……有红龟糕、kuih kochi、九层糕、虾米卷,真是眼花缭乱!


我们6个人买了这一些,大概RM60,把糕点当午餐,主餐还是椰浆饭和黄姜饭啦!


椰浆饭RM4.50

爆浆ondeh-ondeh

记得小时候妈妈每次去巴刹买菜,都会带回来一小包用透明胶袋装着的3粒ondeh-ondeh,我跟姐姐妹妹一人一包,我每次都有不同的吃法,一粒直接放进嘴里,咬爆让糖浆直接喷满整个嘴;要不然就是只咬一小洞,吸着椰糖浆,然后才慢慢嚼着带有淡淡班兰香的糯米糍。

一直以来吃着这些美味的糕点,却不知道糕点名称,这次从Baba Charlie附送的日历,才知道这些各式各样的名字。

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现做现卖的Ondeh-ondeh和Kuih Dadar !!! ( 视频 )




延伸阅读:



2015年11月24日

農場打工換宿 -- 原來不是我想的那樣~~


在農場打工換宿,啊,是我夢寐以求的工作。在大片青青草原上,牛羊在吃草,到了傍晚時刻,手持鞭子,暫時做個牧羊人,帶著小小羊兒回家去。可能白天修修圍欄,沒事做時還可以躺在草地上,度過慵懶的午後。最好牧場主人有養馬,偶爾還可以騎騎馬,享受自由自在的速度感,看是不是可以趁著換宿期間學會騎馬。

是夢,這些完全都只是夢!

農場打工換宿根本沒機會接觸動物,連牧場主人都說了,很多人以為農場工作是跟動物有關,好歹也有機會接觸動物;可是,完全相反。一旦把羊兒牛兒放在牧場里,以天為蓋地為廬,牧場就是他們的天地、他們的家。白天不停地吃草,晚上就在空曠的草地上曬月亮,這樣一復一日,偶爾有人車子經過,就嚇得連頭也不回地亂跑一通,不一會兒沒事發生,羊兒又再次散開來,低頭啃草。完全不必照顧羊兒牛兒,算是讓他們自生自滅,反正也不怕它們餓死。偶爾找來牧羊犬“引導”羊群換換牧場,要不然就是幫小羊兒剪掉尾巴,大致上也就這些了。不只一次在工作時遇到死掉的羊只,就向牧場主人提起這件事,他也只是淡淡地說,這是很平常的事。

所以,牧場工作,尤其是打工換宿,我們能做的只是些維修的工作。

看到吧!我第一次駕四輪驅動車,哈哈!反正都是直路,其他車子也沒有,只是道路崎嶇不平,有時還會放膽加速。

這是澆水的工作,把車後的大水桶裝滿水后,就駕車去指定的地點澆水。牧場主人給了我們一張地圖,大概告訴我們地圖上的確切地點后,就讓我們自己執行任務去了。一個水桶大概也只能澆一部分的樹苗,所以來來回回裝水和澆水的地方都花了不少時間。

灰塵滿滿的車里

兩人一組,一人駕著車緩緩地開,另一人則拉著水管一棵棵樹苗地澆。

別看這是容易的工作,長時間地拉著水管不容易,圍欄上凸出來的細尖鐵絲不允許我們輕鬆地把水管放在圍欄上順勢拉著。尤其當水桶裡的水位下降時,水不容易出來,要不斷地把水管放低抬高讓水流出來,手很酸吶!


找到的五葉草,好運即將降臨?

這是在做什麼呢?

就是這樣一棵棵地噴上藥水,把山上不適合牛羊吃的植物全部弄死,這樣就可以種植大片牛羊吃的草兒,而且少了這些帶刺的植物對牛羊來說也是好事。就這樣在烈日下,不停地找植物來噴,手一直按著水槍,導致手指一彎曲就會痛。



看!半片山坡上紅紅的點就是被噴過藥水的植物,我們已經噴了這麼多。不多,還有其他的山呢!


噴藥水的地方不在平地,都是那些未經過人們處理的山頭,所以我們都是駕著四輪驅動車往山上走。我當然不敢駕,都讓男生同伴駕,而且他們都是第一次駕著這種車上這種原始的山,沒辦法,只好相信對方,任務到手就只能完成。

是很危險,只能跟著車輪印走,千萬不要自作聰明開闢新路線,因為雜草叢生,你看不見前方的路是怎樣的路,也許雜草鋪蓋下是一個大窟窿。牧場主人一再地提醒,不知道路線,停車,走下車去看四周的環境,看看前方是否有路。還有,走山路千萬不能倒車,只能往前走,因為真的很危險。

記得有一次,走著走著,車輪印沒了,只能憑印象走。可是越走越不對勁,居然走到一個山坡上,只好下車去看。幸好,前方沒路,如果我們沒停下車子繼續往前開的話,我們就連人帶車跌下山坡了。還有一次,走在山坡上,可是發現我們要噴藥水的地方是在山下,而這條路只能越開越往山上走去,可這時候又不能倒車,怎麼辦?只能往右邊稍微斜點的斜坡開去,可是下斜坡速度變快,幸好最後來得及剎車,要不然真的不敢想象後果。向斜坡開去,那一片都是高高的灌木,硬著頭皮開過去繞圈,哪知忽然間車子卡住了,下車去看才知道原來一根樹枝卡在車底下。

現在想想都覺得好可怕!

偶爾會在主人家開餐,有時烤羊肉有時烤豬肉。這個主人,我看著他就很怕,雖然沒做錯事。他不會罵你如果做不完工作,他只會生氣如果不聽他的話,比如在山上不能倒車之類的。




工作時能看到這些美景,想到自己身處無邊的牧場,也算是完成心願了,嘻嘻!


主人的家






換宿背包客的“家” 一天工作5小時,主人分配時間,早上或中午,其他時間就在屋裡,因為我們也不能隨便跑進牛羊的圍欄里。


看到櫃子里的羊頭嗎?

從房間窗口就看到羊兒,有時沒事做就看著窗外的羊兒發呆,真的好靠近!羊兒一直不停地咩咩叫,低沉的、尖聲的、帶點憂傷的……


午餐:pie+蘋果

第一天被派去餵豬。這3只豬好恐怖,一看到有人就衝過來,前蹄抓著圍欄,努力地把頭拉高,眼看就要超過圍欄了。同伴引豬豬去另一邊,而我趕快把廚余倒在地上的盤子就趕快離開。可是第二次只有我一個人,沒人幫我引開怎麼辦?那些豬好像要沖出來攻擊我似的,只好趕快把廚余倒出來就是了,直接倒在豬的頭上,哈哈!


裝模作樣,不是我!一個換宿背包客向主人借了長槍,準備晚上去打獵。打獵只能一個人去,最多2個人,絕對不能一群人興高采烈地結伴,因為此前發生過不小心打死同伴的意外。


捷克的朋友




這是從Alexandra到Ranfurly的旅程,司機兼導遊,沿途介紹一些地方,到了某處讓我們下車參觀。這是一所學校,教室裡保留了桌椅、鋼琴、黑板等。


以前的書包?




Ranfurly i-site 旅遊咨詢中心

從Alexandra坐小巴到Ranfurly,牧場主人就在這裡接我們,然後開了大約45分鐘的車才到他的牧場。