新加坡之最佳50种本地美食诞生啦！
Maxwell Food Centre 麦士威熟食中心荣获“最赞熟食中心” （拍手 啪啪啪~~~）Maxwell熟食中心知道好吃的就只有少数几个如“天天海南鸡饭”、“老伴豆花”，其实还有很多经营很久陪伴居民已久的小贩，而其中一个就是刚获得“小贩老字号”奖的【中国街五香贯肠】啦！今天特地去吃了……
【中国街五香贯肠】 2015年11月13日
是吃了！没有那种“哇！说不出的美味”，毕竟是带着奖项的期待去吃的。淡淡的味道，也许这就是大家在找的传统味道……没吃过真正所谓的古早味，但用心地去吃，可以感受到这就是小贩想要带给我们的味道。所说的淡，并不是淡然无味，而是一种恬静的享受……
两种蘸酱，左边是带甜的渗有蛋丝的酱汁，右边是辣椒酱。与其说是蘸酱，倒不如说是一种可以淋在食物上的酱汁，因为一口吃下去，就是一个字，淡！淡到根本在怀疑自己，是不是把食物蘸上酱了？一放进嘴里，那甜酱马上化开来，就连辣椒酱也不是那种浓厚的辣椒酱……就是要这样，才不会喧宾夺主，把原本贯肠、五香的味道给盖过去……
从2008年开始，《新明日报》与City Gas联办“城市小贩美食奖”。评审队伍走遍全岛百余家熟食中心、近万家摊贩、华巫印族小贩，吃吃比比、寻访小贩、深入窥探……今年，团队挑选了50种小贩美食，编写这部《城市小贩美食 SG50 献礼》之《新加坡味道百分百》，作为献给新加坡金禧年的礼物。连续8年的活动，累积的不只是一张得奖的名单，而是对小贩美食的更多了解，更真切感受小贩的用心……
接下来还是跟着《新加坡味道百分百》寻找美食去！下个美食是：甜点……
沒有留言:
張貼留言