趁着花毯节那天去了Brussels布鲁塞尔走走，看个花毯连午餐时间都错过了，也难怪因为我们迟出发，从Ghent根特到Brussels时已接近中午12点。中午只随便吃个waffle，那晚餐当然要吃正餐，而且5点多就去餐厅了，顺便休息下走了一天的双腿。看起来是3间店面连在一起，餐厅外摆了多张椅子，一看下来这一家chez Léon就比其他家餐厅大多了。里面两层楼，甚至还看到日文餐单（比利时真的很多日本游客）。
打开menu来看，里面的食物种类很多，分成餐前汤、肉类、mussel及贝类、海鲜、甜品及乳酪、蔬菜素食、酒精类（啤酒、调酒类、葡萄酒等），每一样分类几乎超过10种，好多选择啊！单是mussel
platter就有8种口味，别忘了还有mussel pot呢！也另有Halal的menu哦！但好在menu是有图画的，第一个吸引我的又是淡菜mussel（因为我已经吃了3次mussel，但每一次都不同口味及煮法），多加一份炸薯条就是一餐了，而小强则点了spaghetti Léon。欸？为什么他自己可以点啤酒，然后不给我叫？只帮我点了sparkling water。
一上来就是卖相很好的烤mussel，一只只mussel摆得很整齐在盘子上，工作人员绝对不会放少一只或给了太小只的。为什么？原来端上来的盘子很特别，已有一个个mussel壳形状的凹陷，所以照着凹陷来摆放mussel就可以啦！
Beurre à l’ail就是garlic
butter，味道很不错，一吃就觉得很适合mussel，有牛油和蒜的味道，还有一些香料。而口感方面呢？没有mussel pot的烹煮mussel肉来的软嫩，这个platter的mussel肉有些嚼劲，但更有mussel本身的味道哦！
少不了的mussel，加了蘑菇和小灰虾的奶油汁就是Spaghetti Léon了。
€16.65 Garlic Butter Mussel Platter + €3.15炸薯条
€17.25 Spaghetti Léon
€2.40 Sparkling water
€4.15 Léon啤酒25cl
创始人Léon Vanlancker在1888年就已在Grand Place附近开了一家只有5张桌子的小餐厅，名叫A la Ville d’Anvers。在1893年，Friture Léon开在了18 rue des Bouchers，直到今天已是9栋建筑的餐厅。在1958年当Brussels成为了mussels和薯条的代名词时，餐厅营业发展迅速。现如今已有多家分店，布鲁塞尔、法国（25年里开了75家店）和伦敦，每天准备超过1千份餐点。而在30年前，Léon继承人就已经尝试了现如今风靡青少年的主题餐厅，开了“Pilot主题餐厅”。在Brussels，有一家Leon de Bruxelles员工训练学校，学习所有餐饮准备过程，当然少不了Léon家族和Brussels人的精神！还有布鲁塞尔式的幽默课程？！除此之外，Léon企业在mussel季节还会主办mussel活动，即和顾客、供应商和员工们一起出发到荷兰去抓mussel？！（资料来源：Chez Leon 1893 Friture Bruxelloise）
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