【新加坡】Iskina Cebu 菲律宾国民美食 - 炭烤全猪

同事问说要一起去吃午餐吗？要！吃什么？吃猪肉！ok!!! 结果驾车来到One-North的Timbre+美食中心，想不到新加坡也有这样一个地方，集美食与音乐一起，在新加坡也有一年的时间了。而我们当天的目标是Iskina Cebu -- 菲律宾国民美食：炭烤全猪（在西班牙统治期间带进来的）

厨房与外面隔着一小片玻璃窗，能看进去厨房

第一次前去，完全由同事负责点餐，最后上来的是3盘猪肉（共8人份）和一人一盘白饭。看到时有点怕怕，太多肉了吧！而且完全只是肉！但是看到那油亮的猪皮和饱满的肉块，就很想吃了，久久吃一次不要紧啦！

这一餐真的没有白来！真的！！！先吃猪肉，我几乎都不另外蘸酱，因为已淋上特制酱汁，这样就能吃完整盘饭了，肉很软很多汁，一点也不会干，又有微微炭香味；猪皮不算薄，可是却非常的脆，也很香。

除了卖一人份的餐（$10），也有1/4kg（$12），1/2kg（$22）和1kg（$42）地卖；也有烤全鸡