【馬六甲】峇峇查理 Baba Charlie 娘惹餐廳

馬六甲的娘惹餐廳不多，但也有好幾家，幾家在Melaka Raya，雞場街有幾家；先認識峇峇查理糕點店，再來是他家的餐廳。餐廳就在糕點店附近，地點很好，容易停放車輛。店外的裝潢已很吸引人，顏色鮮豔又有特色。餐廳內的氣氛好，很舒服，很有娘惹的風格，牆上的色彩是因為放有馬六甲河的壁畫和古蹟。店裡一半是餐廳，另一半是售賣娘惹糕點和一些土產。娘惹餐對我們來說就像住家菜，幾乎都是家裡媽媽會煮的菜色，所以就不多說了，只因吃的是一種鄉愁，以後會很懷念的味道。

5個人點了3樣菜，一上菜覺得好大一盤，吃著吃著覺得剛剛好，因為我們都是大吃之人。

↑Cincalok煎蛋 ↙Pongteh豆醬燜肉 ↘Chap Chye娘惹雜菜

飯後甜點當然少不了↖cendol，也多點了↓taibak。我個人覺得峇峇查理的糕點很不錯，所以對他家的cendol抱有很大的希望，結果是有點小失望。总覺得少了點什麼...🤔有一個較突出的味道，但也就只有那一個味道 - 椰漿味；缺少了椰糖的香味；配料里的紅豆吃下去苦苦的。只能說人人口味不一樣，就有人連吃了兩碗，怎麼說？

Taibak也是其中一種娘惹甜品。很簡單，糖漿冰沙，一條條類似cendol的粉條，略粗，長度形狀不一致，各種顏色，藍、紅、白...很適合炎炎烈日下吃。

五顏六色的娘惹糕點，並不是全部都知道名字呢！就只知道吃而已（暈～）

↖Ondeh-ondeh my all time favourite，想吃新鮮出爐的就直接去他家的糕點店吧！才剛煮好熱呼呼的最好吃！↗這次沒有嘗試到娘惹粽，下次再來吃好了

除了糕點，也有賣一些紀念品

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【瓜拉雪蘭莪】一日遊：自然休閒區、煎蕊、螢火蟲

瓜拉雪兰莪一日游，主角是萤火虫，是晚上的活动，所以其他一整天加入了一些附近的景点

Kuala Selangor Nature Park休闲大自然

Bukit Malawati登高望远

茶点吃Cendol Bakar和马来糕点

Pasir Penambang看日落

晚餐Laut Bagan港尾海鲜楼

Kampung Kuantan看萤火虫

Bukit Malawati有很多猴子，听说的，去到Nature Park外，看到很多猴子，还在疑惑到底我们抵达的地方是Nature Park还是Bukit Malawati，原来这两个就在同一个地区。真的，好多，猴子。一群，抱着小猴子的，爬树，过马路，抢吃人们给的食物。啊！我有恐惧感！

“Kuala Selangor Nature Park建立于1987年...整个园区大约800英亩...园区成为了一些动植物的栖息地...退化红树林后的再生林、雪兰莪海口、红树林、通向马六甲海峡的泥滩...25英亩的人造微咸水湖...”

人不多，我们买票进去后，没看到其他人，就只有我们4个，于是从地上拿起两根树枝，我和姐姐一人拿一根，以防万一，是我们想多了。经过一个桥后，看到路边的地图牌子，才觉得至少我们前进着，要不然不知道在哪个点，心里会很慌。左右分岔路，转向左边，原来前面有还有人，也就放心了，继续“说着别人的坏话”，我们这一趟走完的感想是，这里很适合说别人的坏话，因为这里没有人，总不能说着说着，被说的那个对象就从旁边的树林走出来吧？哈。哈。哈。

我们4个女生，赶紧加快脚步，希望跟上前面的人，可是停下来打蚊子（很多，很多，很多蚊子），抬头继续时他们就不见了。明明是直路，没有弯路，那他们去哪里了？再停一下，绑鞋带，转头去看我们走了多长的路，原来后面跟着一群狗，4-5只，不知道什么时候在我们后面的，幸好那些狗看到我们停下来，它们也停下来，不一会儿就掉头走开了，过后也没跟着我们。现在想起来觉得好险，幸好那些狗没有恶意，但不知道为什么跟着我们，我们4人，手上就只有两根细细的树枝，够打吗？

前面的老外登上瞭望台，我们没兴趣，走了几乎一半的走道，一只动物也没看到，就那几只狗而已。

唯一比较有看头的就是红树林，拍照有意境，可是干干的，没水，当然也不会有什么鸟类飞来了。看到螃蟹和娃娃鱼。

走了一圈，流了很多汗。

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门票：RM4 （成人）、RM1（学生、17岁以下）、RM2（乐龄）

开放时间：9am - 6pm

4个走道：

主要走道 - 550m - 15分钟

Pangolin走道 - 988m - 30分钟

Bund走道 - 1675m - 75分钟

Mangrove走道 - 1500m - 55分钟

这里除了一日走走休闲外，也有提供住宿，适合学生来这里举办活动露营等。

A-frame hut - RM30 per night

Chalet - RM60 per night

Hostel - RM175 per room per night

Dormitories - RM220 per night

来到外地特地来吃cendol bakar，可是马六甲就有一间啊！怎么没去吃呢？没时间是藉口！

有4家分行，马六甲就有2家了，Klebang Melaka，Alor Gajah（去Afamosa Free Port的半路），Kuala Selangor，Telok Kemang （波得申）。吃个cendol bakar也有drive-through，相信没有第二家了吧？！

我带着我的pokemon啊 去啊去啊去旅行！

这里有好几个小档口，除了cendol之外，也卖一些马来糕点，我们虽然没吃糕点，但听旁边的人说很不错...

这里的cendol有好多选择：cendol，cendol VIP，cendol VVIP，cendol tapai，cendol pulut tapai，cendol durian，cendol durian pulut，当然价钱也不一样

我叫了普通的cendol（RM2.50），里面就只有cendol和冰，而cendol VIP只贵个5毛钱（RM3）,但就有红豆和玉蜀黍粒。我们在还没吃前，旁边的男生就说：“真的很好吃，相信我，真的很好吃，我吃过很多次了”，害我们好期待。也真的是很好吃，他没骗我们，但要说是最最最或很很很好吃，那倒没有，吃过其他一样好吃的。

看到有好几只“苍蝇”飞来飞去，那不是苍蝇，是小蜜蜂，难道连蜜蜂都闻到香甜味飞来吃了？

来到Pasir Penambang，坐在河边，看着日落

这里的人好幸福，开个门，天天能欣赏着美丽的咸蛋黄...

看到3个小妹妹同坐在一辆摩哆上，由姐姐骑着，没戴安全帽，好有乡下小地方的味道...

渔村果然有很多“鱼”

↖叁巴竹蛤蜊 ↗清炒青龙菜 ↙炸苏东圈 ↘虾菇炒咸蛋

『港尾海鲜楼』的食物都好吃，尤其是炒虾菇

很“贴题”的pokemon

晚上重头戏 - 看萤火虫

请点☞ 【瓜拉雪蘭莪】地上的星星 - 螢火蟲

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上面说到cendol bakar有drive-through的，在马六甲的分店，车子才一到后面的柜台，工作人员就出来了，才一下子就把我们的cendol送来了。原来打包的是放在杯子里的，比较容易吃？一口喝下去，太甜了，椰糖还没搅拌均匀，赶快回家，倒在碗里，吃起来也比较方便。

马六甲的分店是一栋独立的建筑，四周较空旷，容易停放车辆，但我们去时是满座，没位子坐才打包走的

延伸阅读：

日記小旅 沿著海岸走 [適耕莊 -> 瓜拉雪蘭莪]

自從買了麵包機

把~不好吃的变成好吃的，把~连阿嬤都不要吃的变成现在人人都赞的，难道就用一根魔法棒？自从怂恿妈妈买了一架面包机后，现在天天都吃自己做的面包，主要也是因为爸爸有糖尿病，不好一直吃外面卖的面包，唯有相信自己做的最健康。刚买的时候，妈妈做过几次面包。我每个月从新加坡回来，都看到面包机被一块布盖着，默默地躺在一个角落，看样子被冷落了，而现在它就在饭锅和果汁机旁边，就像天天都要煮饭一样，面包机隔三差五也会被启动。

妈妈是全职家庭主妇，除了煮饭打扫之外，其他时间就看facebook啊！上网啊！偶尔还会教我“你去找youtube就有了！”（吓！）难道这叫青出于蓝？

这是好事，我们也就有新的又好吃的食物可以吃了！先来记录妈妈“传授”下来的面包制作方法好了，其实也是看网上教学学来的，所以也只知道方法，至于为什么要那么做，嗯。。。知道的就告诉我吧！让我也学习新东西，谢啦！

1. 倒入2杯半的高筋面粉
2. 分别加入1舀的盐和1舀的酵母粉在面粉堆的两边
3. 加入适量的糖（放2舀左右）
4. 把1粒鸡蛋倒入量杯里，加入水到1/2的位置，一起倒入面粉里
5. 让面包机帮忙搅拌
6. 待面粉搅成团时，加入适量的面包油，继续搅拌
7. 15分钟后，把面粉团取出
8. 在桌上撒点面粉，用手搓面团，再拿起面团抛下几次
9. 把面团由上往下弄成圆状，放着让面团发酵1小时
10. 把大面团打扁，搓成长条，切成2或3小团，再发酵个20分钟

11. 用棒子把面团搓扁，主要把面团里的空气弄出来

12. 卷起来，放进面包机里

13. 等待发酵1小时

14. 用面包机烘半小时 (如用烘炉180℃ 烘20分钟)

买面包机时附送的量器皿，酵母和盐用小的，油、糖、奶粉用大的

加入这些：酵母+盐+糖+蛋+水 后，开始搅拌

面团刚形成时，就可以加入面包油了

一共搅拌15分钟

搓向同一个方向

搓好后，放着发酵1小时

1小时后，再次把面团分成小团

把空气挤出来

将3个面团放美美在面包机里

“很丑...可是很好吃哦！”

宅女日子 之 動手做年糕

一直以来没发现自己爱吃年糕，可偏偏新年时最想念年糕，好像是一定要有年糕才像过年。从来都以为年糕要去买，可如今的年糕可以在家自己做，而且一点都不难。听妈妈说，以前做年糕很麻烦的，要煮白糖，煮个一天，让白糖煮成褐色的糖浆，而如今用椰糖就行了，而且味道更好。

1. 先将椰糖(小的3个或大的2个)剁碎，加水煮溶。

2. 椰糖完全融化后，倒入一包椰漿。

3. 煮滚后，熄火。

4. 把煮溶的椰糖倒出来，加入500g糯米粉，一起搅拌至顺滑。

5. 用过滤网把糖浆倒进小模里。

6. 蒸1小时。

7. 放进冰箱，让它凝固。

把一颗颗没能搅溶的小疙瘩过滤掉，这样做出来的年糕才会顺滑。

把年糕蒸1小时

蒸好的年糕颜色比较深

切好的块状年糕

通常我们都把年糕拿来炸，有单裹面粉炸，或一片年糕一片芋头一起裹着面粉炸；不喜欢面粉的也可蘸蛋汁下锅炸，个人觉得用鸡蛋炸的很油腻；用春卷皮包着年糕来炸，这个相当不错，完完全全就是一口一个年糕，不会有过厚的面粉或芋头的味道。当然一些人嫌单吃年糕过于甜腻，配芋头是很好的搭配。总之，口味因人而异啦! ʕ•ٹ•ʔ

我一直在想，年糕除了拿来炸之外，还有什么煮法，能有什么变化呢？

【馬六甲】Klebang Coconut Shake 椰子冰沙

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每次从家里去市区必经，看到很多人，大排长龙，想来只是好吃的马来餐，真正卖什么食物也不太清楚。虽然也吃马来食物，但却没有特别的喜爱，所以看到这么多人排队也没放在心上，只是觉得每次塞车都是因为这里，只要过了就交通顺畅。

一次姐姐的朋友说起这里，才知道原来卖的是【Coconut Shake】，直到有一次因为带朋友去，那时才是真正第一次吃到 =.=''' 

以前只是路边一个小小的档口，高峰时期就排排长龙这样，现在已经扩展到一大间有盖棚内，还有私人停车场。外面的档口给外带的，人龙有增无减；里面棚内可以让人坐下来慢慢吃，也有卖其他的糕点。

一杯RM2.40，两人三杯？因为某人怕喝不够，所以多点了一杯。简简单单的椰子加冰搅成冰沙，上面来一舀vanilla口味的雪糕，竟然也那么好吃，难道还有其他的秘诀？！

一些马来糕点，椰浆饭，在炎热的天气下喝上一杯冰凉的coconut shake，下午茶时间来晃一下也很不错嘛！

这么多、这么多、这么多……的 椰子!!!