【馬六甲】你，愛不愛這一味？

我，爱！

“幸好她们3个都不挑食”，爸爸这样说。

从小在家，阿嫲煮什么，爸爸吃什么；妈妈煮什么，我们吃什么。爸妈爱吃，我们也跟着吃。爸爸不爱喝牛奶，我也不喜欢牛奶味！爸爸不爱吃西餐，我们直到中学时才吃到第一次的pizza，同学都吃过了。现在，我们带爸爸去哪里，他就去；吃什么，跟着吃。幸好爸爸接受度蛮高，就开始带爸妈到处去吃。

最近爸爸好像发现了这个小炒档口，连续两次回家都带我去吃。看得眼睛发亮，都是我爱吃的！

如果你也爱吃，这里绝对是一个很好的地方。食物味道好，食材新鲜，分量也够，吃得很满足。这一个是在美食中心的其中一个档口，除了这一档，我们最常吃的就是沙爹和烧鸡翅；还有很多其他美食等待我们慢慢去发掘！

老板的表情好可爱！

-- 姜葱腰子猪肝 --

-- 生肠粉肠炒黄梨 --

-- 胡椒猪肚汤 --

-- 鸭面加鸭胗 --

-- 大肠炒黄梨 --

-- 沙爹 --

玛琳新天地2

【馬六甲】無招牌小店 又是一处吃Siham的好地方

说我怎么不知道有这么一个好地方？！但在Good Friday来会不会有点过分？虽不是什么大鱼大肉，但总归因没法克制食欲而内疚，只能叫老板娘不在面里放肉咯！在Kampung Lapan的一棵树下，每每经过以为是马来档口，所以也没多加留意（马来餐也是很好吃的，在Klebang除了Coconut Shake，最近兴起了甜甜圈，也是在大太阳底下长长的人龙，至今还没去试过）。

吸引我们前去的是Siham血蚶，当然还有其他小炒，味道都很不错，简简单单住家味，下次带爸爸去吃。

就在路边一棵树下，一排5个小档口，从旁边卖马来食物，到华人煮炒，饮料档；有一张长矮桌和矮凳子，路边也有好几张桌椅，我们当然选择坐在矮凳上，这样才比较有吃siham的味道，哈哈！

“逢星期二休息”

豆干豆支鱼饼，有炭烧的味道

蚝煎（另外有一种蚝煎蛋）

蚝面，面里的蚝比较小只，比起蚝煎里的

炒siham，因为已经点了烫lala蛤蜊，siham就拿来炒的

我们已经点了这一些了，但没要停下来的意思，一直想着还有什么可以点，而其实餐牌上的那一些已被我们点得七七八八了，还在想着时，老板娘说：“还是你们先吃吧！等下不够再叫”，怕我们4个女生吃不完呐！

鱿鱼蕹菜

在家動手煮 沙爹朱律 Satay Celup

马六甲独有的沙爹朱律Satay Celup，一锅热气腾腾的沙爹酱，把一串串的食物放进锅里，煮熟，拿起来吃，香喷喷的沙爹串，每次回家都会去吃，超想念。会想在家自己动手煮，一半原因是总觉得一串的价格很贵，都是一些很普通的原料，旨在吃那沙爹酱。每次去吃都会碎碎念一遍，可是下次依然还是会再去。

把火锅的概念，搬到沙爹朱律，是一样的，至少材料是，只不过多了那串串的步骤，和汤底换成沙爹酱。

“沙爹朱律（馬來文：Satay Celup）是一種原創於馬來西亞馬六甲與檳城潮州人的美食......satay的意思為沙爹，celup的意思為浸泡，因此沙爹朱律是一種將海鮮、肉類或菜類用竹籤串起，要吃的時候將一串串食材放入滾燙的沙爹醬內煮熟的美食......起源於20世紀60年代，大約1961年到1965年間，林木興和木喬南推著一輛三輪車，在馬六甲市區紐甘律的超市旁開始售賣，後來在1965年，他們才在當時的國泰戲院旁邊開店，叫京都沙爹茶冰室。自此，沙爹朱律開始發揚光大......”

把买好的材料用竹签串起来，在家准备的材料又大又多，吃得很过瘾

至于酱料呢？买了《郭氏明仔》的酱料包，用了两包，自己另外再买花生粉加料，更香更浓

看起来很像有没有？一串串的

买了很多豆支，我们全家人都很爱吃这个，尤其是豆支很能吸酱，蘸下去拿起来，就会沾满沙爹酱，哇！蔬菜也是

还特地去买了深底的锅，这样才能一串串的才够放进去锅里

黄瓜也都准备了，沙爹酱热气，吃点黄瓜解热

这是在外面吃的，只差那个锅不一样，其他都perfect

最后还煞有其事的把竹签10支10支地摆起来，看看一共吃了多少。竹签买少了，不够用，我们洗干净了再重复使用

材料：

郭氏明仔酱料包x2

食材 - 豆支、蕹菜、白菜、各种鱼丸、虾、墨鱼、鸟蛋、豆干、蟹柳、猪肝、黄瓜，等等

（食材在[吴庆盛酿豆腐冷藏食品]店买）

花生粉

竹签

深底锅

【吉隆坡】Cheese到底！韩式『春川炒雞』 Omaya 마약치킨

最近韩国流行起加入芝士到辣炒鸡里去，年轻人最爱！

起初是被朋友的照片↑从天花板的梁柱吊下一支长长的肉串所吸引，但最后没点这份，现在看到照片还是会很想吃。

我们去Mont Kiara的分店，店门口挂着长长的肉串，可是我并没留意到。Mun的头一直弄到肉串，可是却不被Ling提醒，因为Ling以为那支肉串是假的，是个摆设品，好“仿真”的一个摆设品啊！哈哈！

餐厅走工业路线

↓服务生提着工具箱走来，打开工具箱里面是小菜泡菜，很特别很可爱的概念

图片摘自《孤傲的王子 sQuall's cuisine》部落格

我们4个女生点了3份，就是心大胃小，看着餐单个个都好吃想吃，结果最后吃不完，剩下一点点 ，有点浪费哦！

↑辛普森汤锅，中间army stew部队锅，外圈辣炒鸡肉和年糕，还有C-H-E-E-S-E-!!!等cheese融化了后，拿鸡肉块拉着cheese一起吃，好吃！吃完后，服务员就会放入米饭泡菜一起炒，最后中间加入cheese，变成cheese炒饭啦！

cheese加热融化时要赶快吃，要不然不过一会儿就凝结，这样就不好拉着吃了。

本来以为这一锅只是烤肉锅，送上来时居然是2in1烤肉火锅。这一份量不少，别看小小的，给的肉蛮多的，菜也多。吃到最后时，吃下去的每一口金针菇和冬粉都味道十足，所有的汤汁和烤肉流下去的肉汁满满的在菜里面。

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Omaya麻藥瘋雞 - 台灣臉書

“春川炒雞、起司年糕鍋、部隊鍋、銅盤燒肉、韓國烤肉、韓式拌飯、海鮮煎餅、棉花糖氣泡飲料、水果生啤酒。”

Omaya Malaysia - Facebook

“Omaya,麻药疯鸡,正式登入马来西亚以韩国韩国时尚美食餐厅为主轴，针对不同的顾客推出：李光洙爱情锅、1200mm串烧烤肉、洪荒之力彩虹冰、芝士年糕锅、部队锅、铜盘烧肉、韩式芝士炸鸡、海鲜煎饼、棉花糖气泡饮料、韩国啤酒！”

部落客 - 《孤傲的王子 sQuall's cuisine》有很详细的介绍哦！

【馬六甲】峇峇查理 Baba Charlie 娘惹餐廳

馬六甲的娘惹餐廳不多，但也有好幾家，幾家在Melaka Raya，雞場街有幾家；先認識峇峇查理糕點店，再來是他家的餐廳。餐廳就在糕點店附近，地點很好，容易停放車輛。店外的裝潢已很吸引人，顏色鮮豔又有特色。餐廳內的氣氛好，很舒服，很有娘惹的風格，牆上的色彩是因為放有馬六甲河的壁畫和古蹟。店裡一半是餐廳，另一半是售賣娘惹糕點和一些土產。娘惹餐對我們來說就像住家菜，幾乎都是家裡媽媽會煮的菜色，所以就不多說了，只因吃的是一種鄉愁，以後會很懷念的味道。

5個人點了3樣菜，一上菜覺得好大一盤，吃著吃著覺得剛剛好，因為我們都是大吃之人。

↑Cincalok煎蛋 ↙Pongteh豆醬燜肉 ↘Chap Chye娘惹雜菜

飯後甜點當然少不了↖cendol，也多點了↓taibak。我個人覺得峇峇查理的糕點很不錯，所以對他家的cendol抱有很大的希望，結果是有點小失望。总覺得少了點什麼...🤔有一個較突出的味道，但也就只有那一個味道 - 椰漿味；缺少了椰糖的香味；配料里的紅豆吃下去苦苦的。只能說人人口味不一樣，就有人連吃了兩碗，怎麼說？

Taibak也是其中一種娘惹甜品。很簡單，糖漿冰沙，一條條類似cendol的粉條，略粗，長度形狀不一致，各種顏色，藍、紅、白...很適合炎炎烈日下吃。

五顏六色的娘惹糕點，並不是全部都知道名字呢！就只知道吃而已（暈～）

↖Ondeh-ondeh my all time favourite，想吃新鮮出爐的就直接去他家的糕點店吧！才剛煮好熱呼呼的最好吃！↗這次沒有嘗試到娘惹粽，下次再來吃好了

除了糕點，也有賣一些紀念品

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【馬六甲】晚上去吃 Siham 噜！『福進茶餐室』

久久...久久...才吃那么一次，好吃，但更多的是大家聚坐在一起，“埋头苦吃”的感觉，一叉一口停不下来的那种感觉！坐在矮凳上，一排长长的矮桌，桌子隔不远就被挖一个圈圈，够放一个小桶的圆洞；如果不知道哪一家店卖什么食物，只要一看到这样的景象，就知道有siham可吃了！我们叫血蚶作“Siham”，“siham” “siham”地这样叫！

通常siham、啦啦一起点，鱿鱼蕹菜少不了，otak-otak还嫌少，再加五香豆支一级棒！

用热水烫熟了的siham，用小叉子插着蚶肉，蘸点酱料，喜欢吃的人几乎都大爱！酱汁酸酸辣辣，加了点花生和泰式辣椒，就是要吃这一味！吃siham就要肥美大只，才吃得过瘾。

有些店家的siham小小只，用水烫过后更缩小了，小小干干，根本吃不到！

啦啦也很好吃，很鲜甜

我喜欢这里的烧豆支，一口下去马上能吃到碳焦味，好香啊！

我不是otak-otak迷，但我姐是！连她说好吃，那就是好吃；连我不是吃货的人，也说好吃。那真的好吃吗？我们觉得好吃！！！一、otak-otak肉厚；二、不会烧得太干，里面的otak肉有水分；三、烧焦程度刚刚好；四、不会太辣，所以不会辣得连otak本身的香味都盖过了。

第四点是我自己觉得的啦！因为不是太会吃辣，哈哈！

通常店家都会准备小桶给丢壳，整理桌子起来就很方便，而且吃的时候也感觉比较干净

【馬六甲】壽司王子 Sushiouji

不要问我马六甲有什么好吃的，我也有好多年没呆在马六甲了，新加坡的我就知道，那些大排长龙的就是了。姐姐很厉害找吃的，每次回去都会说要带我去吃什么什么我没吃过的。马六甲现在发展得太快了，高楼、新店屋起个不停，当然也就愈来愈多吃的了。

这家『寿司王子』的寿司好吃，不贵，没有GST，停放车辆方便，最重要是地点不会塞车，因为不在市中心。科科！

喜欢这家店，简单朴素，不会有太花俏的设计，店里简简单单地放了几张桌椅，空得来又很舒服，不会有压迫感。现在的感觉是，有些店不需要夸张或大手笔的装潢设计，简简单单，食物好吃环境干净，顾客自然愿意上门来，一次、两次、三次......

☜〖蟹肉芒果手卷〗☞〖软壳蟹手卷〗

〖三文鱼芒果寿司〗

吃了好几个，整个放进嘴巴里，吃不到生鱼，是鱼片薄，还是化了，用舌头去寻找三文鱼，只吃到浓浓的芒果香。过后把鱼片芒果和饭团分开来吃，才感觉到那生鱼片，是化在嘴里了。

〖章鱼小丸子〗

不太会形容食物，去吃就知道了！