【寧平】羊肉春卷 和 小米鍋巴Cơm cháy

越南有10樣食物被列入亞洲記錄，除了Bún chả，另外就是寧平省的小米鍋巴。吃起來就像我們的米香，只是少了粘粘的糖漿和花生芝麻。小楊教我們2種吃法，可以單吃，也可以加湯。一碗濃湯送上來，濃湯里有羊肉片、雞肉片、玉米粒和蘿蔔塊，還有一點點的香草。坳一點鍋巴放在碗裡，淋上濃湯，濃湯甜甜的，很特別的味道。單吃更能吃到鍋巴的香氣，而且更脆口。

在這裡要吃羊肉鍋，可是我們不吃羊肉，所以只試了羊肉春卷，一點的羊肉試味道。把像塑膠一樣的米紙放在掌上，一小條黃梨、薄荷葉、無花果葉、兩篇羊肉，捲起來，蘸特製醬料，沒有一點的羊騷味，淡淡的薄荷香，黃梨的甜味，蠻好吃的。

越南餐就愛薄荷，特別的是這裡的薄荷味很淡很淡，我喜歡。在國內吃過越南餐，由於春卷裡的薄荷味是在太重了，我都自己把薄荷拿掉。

餐廳旁就在小小的稻田邊，從窗口望出去，看見牧羊女在放她的羊吃草。羊在吃草，她在管，我們在旁邊看，也看得很樂，看她怎麼叫他的羊回家，有些羊不聽話，很貪吃，還不乖乖跟著隊伍。領頭羊走錯方向了，牧羊女趕快跑過那隻羊，把它帶回正路。當全部的羊歸隊后，大家一起過馬路，車子停下來，羊兒和牧羊女走向他們的家......

Bamboo Restaurant

還點了一杯米酒cocktail，比起國內的價錢算便宜的了